I vigneti
“La felicità, come un vino pregiato, deve essere assaporata sorso a sorso.”
Ludwig Feuerbach
Le vigne sono per noi preziose compagne di vita.
Qui con la stessa passione, la stessa cura per le tradizioni e la natura che animarono i nostri predecessori, lavoriamo ogni giorno per offrirvi prodotti di alta qualità.
Il rispetto per la natura e per i nostri vigneti è sempre stato alla base della nostra filosofia di vita e di lavoro, utilizzando le tecniche e le accortezze della produzione integrata, e dando priorità al lavoro manuale.
Le lavorazioni in vigna vengono differenziate a seconda della esposizione del vigneto anche se il principio da sempre seguito è la selezione delle uve, al fine di ottenere la migliore maturazione, partendo dalla potatura in cui vengono lasciate 7-8 gemme al tralcio principale, fino ad arrivare al diradamento che precede la vendemmia, svolta manualmente e con accurata cernita delle uve.
